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일반적으로 식품 포장재 선택에는 다음 원칙이 적용됩니다.

1.통신의 원리

식품은 사용 범위와 위치에 따라 상, 중, 하 등급이 있으므로 등급에 따라 재질이나 디자인의 등급도 다르게 선택해야 합니다.

2. 적용원리

식품의 다양성과 특성으로 인해 서로 다른 보호 기능이 필요합니다.다양한 식품의 다양한 특성과 다양한 유통 조건에 맞게 포장재를 선택해야 합니다.예를 들어, 부풀린 식품의 포장재는 높은 기밀성이 요구되고, 계란의 포장재는 운송을 위한 충격흡수가 필요합니다.고온멸균식품은 고온에 강한 재질로, 저온보냉식품은 저온에 견디는 포장재로 만들어야 합니다. 즉, 식품의 특성, 기후(환경)조건, 포장재 선택 시 운송 방법 및 링크(유통 포함).식품의 특성에는 수분, 압력, 빛, 냄새, 곰팡이 등이 필요합니다. 기후 및 환경 조건에는 온도, 습도, 온도차, 습도차, 기압, 공기 중 가스 조성 등이 포함됩니다. 순환 요인에는 운송 거리, 모드가 포함됩니다. 교통수단(사람, 자동차, 선박, 비행기 등) 및 도로 상황.또한 시장과 고객의 수용에 맞춰 포장에 대한 다양한 국가, 국적 및 지역의 다양한 요구 사항을 고려해야 합니다.

3.경제원리

포장재는 그 자체의 경제성도 고려해야 합니다.포장할 식품의 특성, 품질, 등급 등을 고려한 후 디자인, 생산, 광고 요소 등을 고려하여 최저 비용을 달성합니다.포장재 비용은 시장 구매 비용뿐만 아니라 가공 비용 및 유통 비용과도 관련됩니다.따라서 포장 디자인을 선택할 때 가장 적합한 재료를 선택하려면 다양한 요소를 고려해야 합니다.

4.조정의 원리

포장재는 동일한 식품을 포장하는 위치에 따라 역할과 의미가 다릅니다.제품 포장은 위치에 따라 내부포장, 중간포장, 외부포장으로 구분됩니다.외부 포장은 주로 판매할 제품의 이미지와 선반 위의 전체 포장을 나타냅니다.내부 포장은 식품과 직접 접촉하는 포장입니다.내부포장과 외부포장 사이의 포장을 중간포장이라고 합니다.내부 포장은 플라스틱 연질 재료, 종이, 알루미늄 호일 및 복합 포장 재료와 같은 유연한 포장 재료를 사용합니다.완충성을 지닌 완충재를 중간포장에 사용;외부 포장은 식품 특성에 따라 주로 판지 또는 상자로 선택됩니다.식품 포장재와 포장재의 역할을 일치시키고 조정하기 위해서는 기능적 요구 사항과 경제적 비용을 달성하기 위한 포괄적인 분석이 필요합니다.

5.미적 원리

포장재를 선택할 때, 이 소재로 디자인된 식품 포장이 잘 팔릴 수 있는지 고려해야 합니다.이는 실제로 예술과 포장 외관의 결합인 미적 원리입니다.포장재의 색상, 질감, 투명도, 강성, 매끄러움 및 표면 장식은 포장재의 예술적 내용입니다.예술의 힘을 표현하는 포장재로는 종이, 플라스틱, 유리, 금속, 세라믹 등이 있습니다.

6.과학의 원리

포장재를 과학적으로 선택하기 위해서는 시장, 기능, 소비 요인에 따른 소재 추출이 필요합니다.식품 포장 재료의 선택은 가공 요구 사항 및 가공 장비 조건을 기반으로 해야 하며 과학과 실무에서 시작되어야 합니다.소비자 심리 및 시장 수요의 특성, 환경 보호 요구 사항, 가격 및 만족 기능, 신기술 및 시장 역학 등을 포함한 많은 요소를 고려해야 합니다.

7. 포장 기술 및 방법과의 통합 원칙

해당 식품에 대해 적절한 포장재와 용기를 선택한 후 가장 적절한 포장기법을 사용해야 합니다.포장 기술의 선택은 포장 재료 및 포장 식품의 시장 포지셔닝과 밀접한 관련이 있습니다.동일한 식품이라도 일반적으로 서로 다른 포장 기술을 사용하여 비슷한 포장 기능과 효과를 얻을 수 있지만 포장 비용은 다양합니다.따라서 때로는 포장 요구 사항과 디자인 결과를 달성하기 위해 포장 재료와 포장 기술을 결합해야 합니다.

또한, 식품포장재의 디자인 및 선택은 기존 또는 이미 사용된 동일한 특성을 가진 식품자재 또는 유사한 식품을 참고하여 이루어질 수 있습니다.